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Le microondes en cuisine

  

 
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Extrait de " L'homme électro-magnétique. Les effets pervers et usages bénéfiques des phénomènes électro-magnétiques naturels et artificiels sur le vivant ", C.W. Smith et S. Best, Ed. Encre, 1995, 309 pages. Taty est un peu fatiguée du manque de curiosité sur le sujet de la part des journalistes, même de France Inter, dis donc! qui psittacosent à l'envi : " Meuh non, le micro-ondes n'a rien de délétère ! " alors que même l'OMS pourtant bien nucléarophile lui trouve quelques petits inconvénients... Je ne connais personne qui ait eu envie d'essayer l'expérience que les auteurs proposent en fin de texte.

"LE FOUR À MICRO-ONDES: RUMEURS OU RÉALITÉS?",

" Deux chercheurs: h. Blanc, professeur de génie biochimique à l'école polytechnique fédérale de lausanne et hans ulrich hertel, ingénieur agronome indépendant, ont fait une étude clinique consistant à soumettre pendant 2 mois une série de volontaires à un régime strict, fait d'aliments préparés de manière traditionnelle d'une part, cuits au four à micro-ondes d'autre part. Il s'agissait de lait et de légumes (carottes et fenouils). Une seule des variantes alimentaires était administrée par jour. [...]

Les volontaires étaient soumis à des prises de sang quotidiennes, qui intervenaient: la première à jeun tôt le matin, la deuxième quinze minutes après la première nourriture et la troisième deux heures plus tard. L'analyse portait sur dix facteurs de la formule sanguine, considérés comme déterminants dans l'appréciation de l'état de santé.

Les volontaires ayant reçu des aliments cuits au micro-ondes ont présenté dans le sang des modifications significatives - diminution des valeurs hémoglobiniques, augmentation de l' hématocrite, des leucocytes et des valeurs du cholestérol, de ses formes hdl et ldl en particulier. En ce qui concerne les lymphocytes, la diminution est plus rapide et plus marqué pour les sujets ayant reçu une alimentation préparée aux micro-ondes. De telles modifications de la formule sanguine semblent indiquer le stade initial d'un processus pathologique tel qu'il se présente dans une phase précancéreuses.  ð L'expérimentation ne s'étant réalisée que durant deux mois, on peut légitimement s' interroger sur les effets à plus long terme. Ce rapport a suscité une levée de boucliers de la part des constructeurs et vendeurs de fours à micro-ondes, qui ont aussitôt attaqué [le journal suisse qui a relaté l'expérience] franz weber en justice. " [...]

 il faut reconnaître que, dans l'état actuel de nos connaissances et vu le peu de recul que nous avons, il est difficile de tirer quelque conclusion que ce soit quant à l'innocuité ou à la nocivité des fours à micro-ondes ainsi que des aliments qui y sont préparés, mais un doute négatif existe.

Il semble judicieux de dire qu'en matière de santé publique, en cas de doute, l'abstention est la règle d'or.

Si certains désirent jouer le rôle d'animaux de laboratoire, cela relève de leur propre responsabilité ou du respect qu'ils ont pour leur vie. Nous avons eu l'occasion de réaliser des expériences à la portée de chacun et nous vous en fournissons le schéma ci-dessous sans commentaire. Si vous possédez un animal familier: chien ou chat, préparez-lui pendant deux mois des pâtées réchauffées au four à micro-ondes. Prenez garde, car certains chats identifient et refusent systématiquement les aliments cuits au four à micro-ondes! Observez l'aspect du poil de l'animal et son comportement. Puis, pendant deux mois, réchauffez ses aliments au four électrique infrarouge ordinaire. Observez à nouveau l'aspect du poil et le comportement de l'animal. "

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Aladdin  - 11 allée du Mont Cheval - B-1400 Nivelles - taty@island.be

 

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