Cuisine nature

Dans la série des témoignages de santé
Oesophagite - Recto-colite ulcéro hémorragique

Ma pierre de salut porte un double prénom : Taty et Christiane (ndT: et la cuisine nature!). 

Début janvier je cherchais des cours de cuisine car je me disais qu'il serait temps d'apprendre à cuisiner à 42 ans alors que je n'avais pas eu la  chance d'avoir vu pendant 20 ans une Maman cuisiner chaque jour devant moi  qui aurait pu m'apprendre comment me nourrir correctement et  bien cuisiner  en même temps.

Je ne souhaitais pas apprendre pour ouvrir un restaurant dans le futur mais  bien parce que depuis 5 ans, mon système digestif me faisait de plus en plus  souffrir après l'annonce d'une oesophagite grade II couplée à une  recto-colite qui semblait être dans mon corps depuis l'âge de 15 ans mais  que j'avais tenue en semi-sommeil en ne prenant pas trop de médicaments  provocateurs de saignements.  Même en faisant cela, elle s'est réveillée  sans crier gare à la période où j'ai inconsciemment décidé de reprendre ma  vie, mon temps. en mais sans l'accord préalable de mon père.  C'était  peut-être la première fois de ma vie que je mettais mes limites, que j'osais  dire non plutôt que de toujours dire oui aux demandes des autres et la réaction corporelle ne s'est pas faite attendre : une dizaine d'ulcères dans  le colon, mon corps qui me lâchait de plus en plus, 2 ans de consultations  médicales pour m'entendre dire que c'était le stress, que je devais  travailler moins et que peut-être c'était dans ma tête. 

Eh bien non, j'avais  bien une recto-colite en pleine activité à ce moment-là et je me suis  retrouvée quand je pensais être en train de mourir lentement, à l'hôpital  sous alimentation parentérale pendant 15 jours avec de la cortisone à forte  dose puisque l'on ne me proposait rien d'autre dans le milieu médical et il  fallait aussi répondre à l'urgence à ce moment-là.  Mais cela a été le  déclic pour moi, je me suis dit en entrant à l'hôpital qu'il y avait quelque  chose derrière cette maladie et que, quand mes forces reviendraient, je me  mettrai en route, sur ce long chemin de la recherche personnelle, pour  découvrir ce que cette RCUH cachait car j'avais aussi une soeur qui souffrait  d'une maladie de Crohn depuis longtemps alors que nos parents n'avaient  aucune atteinte intestinale, ni maladie chronique autre.

J'ai accepté (sans savoir) la cortisone qui a été 'miraculeuse'; sur 1 mois  de temps mon intestin était tout neuf bien que j'ai dû continuer pendant 3  mois supplémentaires mais j'ai compris intuitivement que je ne voulais pas  que ce soit 'le remède' chaque fois que j'aurais une poussée de RCUH.   Docile, j'ai pris les médicaments recommandés en changeant peu de choses  dans mon alimentation puisque la diététicienne de l'hôpital ne semblait pas  connaître les règles que j'ai apprises aujourd'hui ???  Comment cela se  fait-il, je me pose toujours la question que le milieu médical ne se soit  pas informé auprès d'autres personnes qui sont passées par là et  qui ont fait des recherches approfondies et des expériences sur elles-même ?  Passons, peut-être que l'on ne mélange pas ces 2 choses, dommage pour les  patients.

Par contre, à ce jour voilà 3 mois que je me nourris selon le concept Taty (ndT : plus précisément, selon mes recettes de « Cuisine nature », alias une version adoucie de la méthode de la grande Catherine Kousmine, je n’ai rien inventé)  en suivant tous les 15 jours les enseignements culinaires précis, détaillés  et très intéressants de Christiane alors que je vivais en même temps la maladie grave et incurable de mon père (est-ce un hasard ?) qui s'est terminé par son décès il y a 1 mois ce qui aurait pu/dû me faire rechuter et  bien non, je vais mieux que je ne l'ai jamais été et en plus j'ai perdu plus  de 10 kilos sans faire régime, en mangeant beaucoup mieux qu'avant et en  mettant en application tout ce que j'apprends.  Si je n'en avais pas fait  l'expérience moi-même, je ne l'aurais pas cru.  Je conseille cette 'méthode  d'alimentation naturelle' à toute personne ayant un système digestif  à gros ou petits problèmes car c'est étonnant et vraiment pas compliqué à appliquer dans sa vie de tous les jours.  

J'ai l'impression d'avoir plus appris et pris soin de moi depuis ces 3 derniers mois que depuis l'annonce officielle  de la maladie càd. depuis 5 ans !  Pour être complète, j'avais un problème de compulsion alimentaire (sucrée) qui a quasiment disparu dès le début de  cette réorientation alimentaire donc n'hésitez pas à essayer. MERCI à Taty et Christiane de partager leur savoir et leurs connaissances en la matière, cela a pour moi une valeur inestimable; il faut être  profondément altruiste pour faire cela de cette façon, encore une fois MERCI du fond du coeur à toutes les deux.

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