Q. Je voulais tout d’abord vous remercier pour l’excellent travail de recherche et de synthèse que j’ai trouvé sur votre site. Vous avez fait les synthèses que je n’ai jamais réussi à faire, avec le bon sens que je n’ai jamais euJ. Je me permets de vous contacter au sujet de la cure anti-fatigue que je suis depuis 7 jours maintenant. Tout d’abord, hallelujah, ça marche! Je développe un peu : j’ai entamée cette cure essentiellement parce que je souffre de diverses douleur chroniques (je ne vais pas m’étendre ici), et parce que ces deux dernières années, mon alimentation avait évolué de telle façon que de ne donnait au final pas cher de ma peau. Or, toutes mes tentatives de reprise en main s’étaient soldées par des échecs (après m’être fait copieusement souffrir avec des régimes très restrictifs – type anti-candidose). Il se trouve qu’après 3 jours de cure anti-fatigue relativement désagréables (migraines etc…) j’ai déjà retrouvé une énergie phénoménale (5èmè et surtout 6^ème jour), au point que je me suis demandé qu’elle était le dernière fois où je me suis sentie si bien, l’esprit clair, une vrai équanimité, pas de mal de dos pendant la vaisselle, pas de changement d’humeur quand j’ai faim…et j’ai réalisé que ça ne m’étais jamais arrivé. Je vais donc creuser la question. Une remarque également : suite à un traitement médicamenteux il y a 5 ans, j’ai pris 15 kg, et je n’ai jamais réussi à les perdre, parce que tout simplement, je ne perds plus un gramme, à moins bien sûr de passer à 800kcl/j ou à la nourriture par perfusion J (lorsque je dis cela on me jette toujours ce fameux regards incrédule, en bref, on ne me crois pas. Je ne discute même plus). J’avoue avoir entrepris cette cure également pour réparer » ce mécanisme cassé qui fait que je ne perds plus rien. Or à 7 jours de la cure, j’ai perdu un peu plus d’1kg ; une autre que moi aurait sûrement perdu au moins 2kg, mais croyez moi c’est déjà une belle victoire, surtout que je n’ai pas hésité sur les huiles, comme vous l’avez recommandé. Enfin, je viens avec une question : en effet, j’ai subit aujourd’hui une très vive contrariété, et j’ai fait un écart (jour7) : au moins 200gr de noix de cajou,  un cacao (bio, brut) au lait de coco et miel (copieuse la dose de miel. Est-ce que cela aura une incidence sur la cure (autre que le léger mal de tête qui s’annonce), y a-t-il quelque ajustement à faire ou dois-je continuer comme si de rien n’était ? Je ne sais si vous trouverez le temps de me répondre, mais quoiqu’il en soit un grand bravo pour votre site.
R. Désolée, j'arrive comme les cavaliers d'Offenbach avec un peu beaucoup de retard. Le petit écart pendant la cure n'est rien et ne fait certainement pas capoter le tout. Indulgence est le maître mot. On tâche de se tenir ferme pendant ces quelques jours, mais c'est si dur! Donc: on continue comme si de rien n'était! Merci pour ces bons mots.

Q. J'ai fait la connaissance de PAtricia Kersulec, Belge super sympa qui organise des satges de remise en santé, détoxication, style Hippocrates à la mer (Adinkerke, la Panne) ainsi que Jeûne et randonnée, aussi dans la fameuse réserve naturelle de Westhoek, pdt 8 ou 10 jours (ou moins, si besoin). J'ai donc plaisir à recommander son travail et si tu avais des personnes , malades physiques ou psy,  qui auraient besoin de prendre un peu l'air et se retaper le système immunitaire par l'alimentation vivante , je te conseille d'aller sur son site ou de l'appeler de ma part. LE prochain stage commence le 17 mai, elle prend 8 personnes only et il reste 1 ou 2 places. VOilà , c'est tout simple, en plus elle est SUPER sympa et très compétente cuisinière en alimentation vivante. PRix très raisonnables aussi ! logement sur place 10 € dans d'adorables petites maisons de pêcheurs ...  ;-)) www.motivations.be
R. merci pour l'adresse, mais je devrais savoir quel type d'alimentation vivante elle fait, s'il y a un médecin lors des jeûnes-randonnées etc. Le site n'est pas assez détaillé, idem pour la semaine de cours on ne sait pas ce qu'on reçoit en détail (combien d'heures de cours, etc....) pour un si gros montant. J'attends donc d'avoir des témoignages. L'alimentation vive est si simple à pratiquer... pourquoi de si longs séjours ? M'enfin, bon, tant qu'elle a du monde inscrit, tant mieux pour elle. Je ne peux lui envoyer quasi personne, car si c'est pour un séjour de type cure, j'ai développé la cure antifatigue en fermes belges, pour le même effet sur la santé et moins de « choc ». De plus, pour une grande partie de mes visiteurs (les candidoses), l'alimentation vivante est un véritable poison!!! Si ce n’était pas le cas, je n’aurais pas écrit la cure antifatigue et je ne passerais pas des nuits à peaufiner les cures qui sortiront bientôt dans Mon Assiette en équilibre. Je remercie pour leur travail et leur passion tous les crudivores qui portent le drapeau d’une alimentation saine, mais ils sont à mes yeux excessifs et peu rigoureux. Chez Hippocrate, t’ont-ils fait lire la biographie du maître Kulvinskas, où il témoigne que, prof de crudivorisme végétal chez Hippocrate le jour, il se goinfrait d’hamburgers et de barres chocolatés la nuit pendant le temps qu’il professait du haut de sa chaire de gouroutje? L’excès améne l’excès...
Q2. (question perdue, de la même personne)
R2. Non, ce type de stage n'est pas « complémentaire avec la cure antifatigue » comme tu l’annonces. Celle-ci est étudiée pour profiter des bienfaits du cru sans en subir les dégâts. Je te rappelle que je fus crudivore puriste. J'en ai connu pas mal des crudivores dénutris, j'ai fait mon tour et merci bien. Je ne conseille le crudivorisme que rarement (des profils kapha, en survitalité, venant des hamburgers, en gros). Mes élèves sont en général déjà trop dévitalisées pour l'alimentation vivante. Souvent, elles en sortent,d'ailleurs ...  On en parlera chez toi, si tu veux, mais pas par mail. Mon site est assez clair sur le sujet, tous mes écrits aussi. Les sous pour ce stage: c'est pas que c'est cher, c'est que c'est cher pour un stage sur lequel on a peu d'informations via le site, quelle compétence des intervenants? combien d'heures de cours? quels repas? quel apprentissage? On voit bien qu'elles ne sont pas des pros de la formation, il n'y a pas d'objectifs, de compétences acquises etc. C'est pourquoi après un premier tour sur leur site je ne le reprends pas chez moi. Ne me semblent pas sérieuses, même si chaleureuses et sympathiques. On joue là avec la santé des gens, tout de même !

Q. J’ai été complètement convaincue par la Cure Anti Fatigue qui nous a fait beaucoup de bien (ma mère a vu son taux de cholestérol redevenu normal alors qu'avant elle était condamnée à prendre du médicament toute sa vie). NdT : voir aussi fin du mail. Je voudrais la recommander à quelques amies en Asie (Viet Nam) (1 diabétique (héréditaire) et sa sœur opérée du cancer du sein (chimio  terminée). Seulement, je rencontre un GROS problème quant au choix de certains aliments, introuvables ou très cher là bas, surtout concernant les GRAISSES originelles, ma question est : PAR QUOI REMPLACER les HUILES PPVF ? là bas il me semble qu'il n’existe pas de telles huiles, ni de beurre au LAIT CRU !  Il y a de l’huile de coco (mais uniquement en application externe, et ça sent très fort ! ), de l’huile de sésame (grillé auparavant, donc pas PPVF), de l’huile de SOJA (à proscrire ?), Huile ARACHIDE  et TOURNESOL (mais non PPVF), l’Huile Olive (non PPVF) se vends mais est hors de prix …  Je les vois mal mâchouiller des tas de cacahuètes (on en trouve des frais et crus là bas), ou de noix de coco pour avoir leur dose de Gras quotidien !
1. La Crème BUDWIG n’est même pas envisageable, le fromage le plus connu étant .. « La Vache Qui Rit » ! cependant elles pourront faire du Kefir de Lait (Demi écrémé UHT) avec les grains que je leur ai ramenés, mais ce ne doit pas être dans leur habitude alimentaire, le LAIT et ses dérivés sont peu courants (d’ailleurs pas de frigo pour conserver, elles font les courses quotidiennement)  … Elles sont plutôt habituées au salé pour le petit déjeuner (une bonne soupe vermicelle au bouillon de poule ou boeuf, style pot au feu (avec plein de basilic frais, germes soja, piments et autres herbes aromatiques) …
2. ça va être dur aussi de supprimer les FRUITS exotiques si délicieux et sucrés, ceci dit, leur jus de carottes est excellent, agrémenté d’ananas (pour le goût) et de kumquats entier, peut on les garder tels que ? … (Pour le Jus BREUSS, on trouve les ingrédients sauf peut être le céleri rave)
3. Peut on aussi remplacer les noix/noisettes par des noix de cajou (les oléagineux sont peu consommés là bas, à part les cacahuètes grillées), (d’ailleurs, est ce utile toutes ces calories, sous les tropiques ?)
4.   Le vrai  BIO est encore timide là bas, j’ai vu de magnifiques vergers de fruits exotiques où jonchent joyeusement des piles (!) usagés par terre … Mais on peut se procurer des aliments dits ‘propres’ dans une boutique OSAWA (macrobiotique ?) à Hochiminh Ville, tels que : miso, riz complet, algues séchées, shoyu, etc …
5.   Par contre on peut avoir de la SAUMURE de poisson (extrait de poissons fermentés) de première extraction et de 1ere qualité (le NUOC MAM), c’est une bonne source de protéines, phosphore, etc.. mais ce n’est pas du GRAS …
6.  Et les Fondues de légumes & fruits de mer sont somptueuses (Presque CRU, trempés rapidement dans un bouillon léger) …
7.  On consomme aussi beaucoup de chou chinois lactofermenté et du fromage de soja fermenté, (mais très salés, ce qui demande l’accompagnement de beaucoup de riz), peut on les intégrer dans les menus de la Cure ? (je crois que sous les tropiques, le fait de manger salé ça aide ?)
8. Par quoi peut on remplacer éventuellement les comprimés d’Onagre & Bourrache ? Sont ils incontournables ?
9. Et enfin … Si c’est trop compliqué, est ce une cure de Riz curry/Mungo de 10 jours aurait les même effets (en gardant les apports Vitamines C & Spiruline etc …?)   Merci beaucoup pour vos précieux conseils !!
NB (j’avais besoin de précisions) Et pour répondre à votre question, avant la cure, nous étions en France, mangions vietnamien le W.E et un peu français en semaine, donc le WE c'est souvent beaucoup de crudités, herbes exotique arômatiques enroulés dans les galettes de riz, sauce de poisson ou sauce au soja dit  Babecue sauce (genre Hoi Sin sauce avec plein d'additifs), du porc ou poisson confit (au caramel et jus de coco ! ), des crevettes et bien sûr du riz blanc ... En semaine on grignote un peu le soir (si on a faim ! en été on se contente de quelques fruits) : du pain avec du fromage/vin, ou une tartine avec du pâté ou des biscuits + yaourt, barres chocolatées ... Quant au petit déjeuner : Thé au Lait ou Ovomaltine, tartine beurre et confiture ou Nutella, purée de cacahuète, porridge flocons d'avoine, à MIDI : légumes surgelés vapeur et viandes revenus vite fait au wok ou tofu frits, omelette (très souvent), ou un plat cuisiné cuisiné en WE et réchauffé (style ragout) pendant plusieur jours pour le finir et bien sûr du riz presque chaque jour, les incontournables 2 carrés de chocolat noir avec le café (trop de café me donne d'ailleurs des crampes aux intestins), peu ou pas de fruits, mais beaucoup de cacahuètes grillées par contre (en grignotages) ... J'aime le lait de soja fait maison longuement bouilli (1h), parfumé au feuilles de batay, mais il me semble que mon organisme ne l'adore pas, (je remarque plus de perte blanche par exemple), donc je limite à 1-2 fois par mois seulement ...    J'avais oublié de vous dire que suite à la première cure anti-fatigue, un vieux kyste (sur la peau) s'est complètement atrophié et a disparu, ce kyste est apparu il y a 10 ans et est resté depuis, le dermatologue n'a pas voulu l'enlever car il disait que c'est dû à un emballement anormal de collagène et si on le touche, ça risque de grandir encore plus et faire des petits, eh bien, après cette cure, il est parti ! j'en ai encore un, et après la 2ème cure, il est en train de se résorber lentement, ce n'est pas spectaculaire comme l'autre, mais je trouve que ça continue de s'améliorer (après les cures j'essaie de manger plus équilibré & varié et de garder les bonnes habitudes acquises), si cela s'avère, j'ose espérer que ceci doit être valable aussi pour nos kystes (ou autres anomalies) internes ? en tout cas, c'est un résultat irréfutable et surprenant de la cure dont je ne m'y attendais pas !  (Par ailleurs, les migraines ne sont plus que des souvenirs, j'ai plus d'énergie tout en dormant moins, vu l'heure à laquelle je vous réponds ...)
R Je comprends mieux l’impact de la cure sur vous-même. Elle ne sera pas nécessairement aussi efficace chez des vietnamiennes encore proches de leurs habitudes ancestrales, pas trop urbanisées.
En ce qui concerne les graisses que vous mentionnez, il faut trouver pour la cure (et non à temps plein) des huiles polyinsaturées vierges première pression à froid, de la région et non importées (donc peu chères). Cacahuètes : ne se mangent jamais crues, car ce serait toxique. Noix de coco : trop saturé. Il faudrait que vous fassiez une recherche perso, sachant ce que l’on peut trouver là-bas, avec comme critère : mono ou polyinsaturée VPPF. Je suis presque sûre que l’on peut trouver de l’huile de sésame VPPF si l’on cherche un peu. Ce serait l’équivalent asiatique de l’huile d’olive d’ici.
1. La Crème Budwig peut être résumée à quelques fruits frais et des amandes (ou assimilées), à mâcher longuement, en conscience. Inutile d'introduire des laitages dans un pays qui n'y est pas habitué... L’idéal serait un potage mais sans le réaliser au bouillon de boeuf. Se limiter au bouillon de légumes pour la période de la cure. Vous reprendrez le bon vieux bouillon maison (poule, boeuf, etc.) en rythme de croisière.
2. Les fruits sont certainement plus savoureux là bas qu’ici et plus riches en nutriments, mais a/ gare aux pesticides à gogo et b/les fruits les plus sains sont malgré tout du sucre, or on essaie pendant la cure de diminuer la charge glycémique globale. Limitez vous toujours à 200g par jour maximum
3. Les noix & Cie : apport d’acides gras essentiels, de magnésium et autres bontés + versant végétal des graisses. Ce ne sont pas que des calories. En manger cinq ou six en les mâchant ne peut surcharger. Il n’y a pas d’amandes ? Les cacahuètes sont exclues, car trop responsables d’allergies
4. Bio ou pas : si l’on cherche un peu, on doit commencer à en trouver, car se fier à une « culture classique » ne suffit pas (histoire de ne pas déguster du jus de mercure/plomb des piles usagées...)
5. Surtout pas de saumure de poissons pendant la cure (trop d’amines + on vise le végétal en cure)
6. Fondues de légumes et fruits de mer : super, si l’on respecte la rotation (pas de fruits de mer tous les jours) et s’ils sont cuits dans un bouillon de légumes sans nuoc-mâm
7. Le fromage de soja fermenté: non pendant la cure (agression du pancréas, que l'on voudrait chouchouter + amines  + oxalates, rien pour se faire du bien quoi). Chou lactofermenté : très peu, de l’ordre d’une cuiller à soupe par repas.
8. Pas de remplacement pour les comprimés onagre/bourrache. Utile de les trouver tout de même, à cause de leur utilité dans les voies enzymatiques des graisses.
9. La cure de riz n’a pas le même effet que la cure antifatigue, sur divers plans, mais pourquoi ne pas l’essayer sous sa forme de Cure Détox Flash (dans Gloutons de Gluten) ? ça rendra la tâche infiniment plus simple à vos compagnes vietnamiennes. Du riz blanc, du beurre, du curry, des gemes de soja matin midi et soir, c’est d’un simple... On ne tient généralement que cinq jours, parfois sept.

Q. Je souhaiterais commencer une cure anti-fatigue.    Me conseillez-vous de compléter le questionnaire du bilan alimentaire avant? Si oui, pourriez-vous me le faire parvenir par e-mail svp?   Merci d'avance,
R. Bonjour Tout dépend en effet de votre force vitale et de votre profil profond. J'ai prévu, page 45 du livre (" Les victimes d'épuisement chronique"), une série de critères évaluant si vous n'êtes pas fait pour la cure telle quelle. Mais il est évidemment bien plus pointu de cibler votre profil d'abord. Paradoxe: il faut disposer de suffisamment de force vitale encore pour tirer partir de la cure... J'ai développé une dizaine de cures selon les profils, en fonction du bilan je vous envoie les détails de celle qui me semble le mieux vous convenir. Je vous envoie séparément la proposition de bilan. Cela vous coûtera une heure d’énergie pour remplir tous les questionnaires et 40 euros, mais cela vous économisera pas mal d’essais et erreurs. Cordialement

Q. Tombée par hasard sur votre site, qui m'a l'air de faire du bien !!!   Je souffre d'une recto-colite-hémorragique depuis 2 ans, 3 mois d'anti-inflammatoires + lavement au cortocoide, 2 mois tranquille, rechute, 6 mois de traitement naturels qui me faisait aller pas trop mal jusqu'à la prise d'antibiotiques qui a tout fait revenir d'un coup, reprise de 6 mois d'anti-inflammatoires + 3 semaines de lavement aux corticoides, et je viens de terminer les médicaments et devinez qui se pointe, des glaires dans les selles..... Je retourne donc dans mon cycle infernal.....   Parralèllement je vois une nutritionniste qui me prescit des gellules naturelles, mais vu la rapidité à laquelle la maladie revient, je me demande si un régime genre votre cure pourrait m'aider à récupérer ma flore d'antan.....   Je pense que dans mon cas on préconise moins de légumes crus, à mon grand malheur car je suis un vrai lapin.....   Je me réjouis de votre réponse, et peut être pourrions-nous avoir un entretien culinaire - j'habite en Suisse
R. Vous n'auriez pas besoin de la cure antifatigue à mon avis, mais bien plus du programme Nouvelle Flore, qui m'a permis de me guérir de cette grave maladie sans aucun médicament de cette maladie (enfin de me garder en rémission). Ce programme est dans mon livre Du Gaz dans les neurones, achat en digital voir via www.taty.be/dugaz. Vous n'aurez pas besoin de profilage non plus car c'est l'un des programmes qui est efficace non par profil mais par maladie. Si Nouvelle Flore ne donne pas d'effet franc dans les quinze jours, ce sera alors le moment de faire un audit nutritionnel par correspondance avec moi selon les principes sur http://www.taty.be/nature/liens.htm#bilans

Q. Bonjour Madame,    bien sûr je ne peux ignorer votre nom , vos nombreux bouquins , conseils et recettes ( que je n'ai pas encore achetés encore, ha ha , excusez-moi ...)   je suis actuellement à la recherche de morathérapeutes et assez curieusement aucun nom n'apparaît sur google, belgique !  .j'ai donc pensé et espéré que vous pourriez m'en renseigner ?   régions souhaitées ( et environs bien sûr) : Nivelles, Gembloux, Fleurus, Charleroi ...   J'aimerais un jour participer à vos we "cuisine vitalité" mais n'ayant que des revenus de mutuelle, les frais de participation sont un peu élevés pour moi et j'en suis désolée ..   En espérant quand même votre réponse, félicitations encore pour toutes vos réalisations ...  
R. Bonjour. Je vous propose de contacter ma soeur Michèle, naturopathe à Ixelles www.terrevivante.org (son mail est en copie ou 02 3435147). Elle est morathérapeute et elle même et connaît bien les autres praticiens. Les week ends vitalité ne sont pas trop chers, si vous les choisissez chez les fermières des Fermes Vivre aux Rythmes de la Terre (chercher sur le site)

Q. Journaliste culinaire et chroniqueuse gastronomique, cela fait des années que je vous lis. Je m'apprête à écrire un article (…) sur (…) qui s'inspire du concept d'alimentation vive, énergétique, hypotoxique, whatever ...Je voudrais pour les lecteurs resituer le concept et l'expliquer. Dans la foulée, je cite ainsi PG & Tan, Catherine Piette du TropBon etc... Et vous ! Et donc à ce propos, je voudrais savoir si vous avez été initiée ou suivie par PP?

R. Après les chimios en 1994 et quelques mois de Kousmine pur jus, j'ai fait une consultation chez PP dans le cadre de mes multiples recherches à l’époque. J'ai pratiqué à la lettre la cure recommandée par elle, avec un énorme bénéfice en seulement quinze jours (j'ai une nature rapide pour chuter et rapide pour remonter !) - assez pour me rendre compte que tout un chacun ne serait pas prêt à manger l'équivalent de son sac d'aspirateur le matin s’il faut qualifier les recettes de « cure » de cette charmante dame. J'ai donc cherché des cures équivalentes mais plus plaisantes, raison d'être de la cure antifatigue de mon livre qui pratique, comme la méthode Chenot que pratique PP, la dissociation alimentaire doublée de surdosage en huiles polyinsaturées et d'éviction des flambeurs actuels (gluten, laitages, additifs). Je n'ai pas intégré la part Chenot de 1/ médecine chinoise 2/ bioélectronique de Vincent. Et surtout, j'insiste pour qu'on s'arrête après quinze jours, car ces excès peuvent se retourner contre la personne. La dissociation par exemple est une aberration nutritionnelle, qui mène les mangeurs à ne plus pouvoir manger normalement après six mois de pratique. Je ne pense pas que MF continue à pratiquer du PP à la lettre, ce qu'elle faisait au début. Ce que je lis et j'entends est plutôt une soupe-mode de ce que les gens veulent lire et entendre.
J'ai fait à cette époque six mois de formation et deux mois de stage pratique chez une ancienne assistante de PP. Assez aussi pour me rendre compte que, malgré les annonces de la méthode sur la « personnalisation », les menus étaient quasi les mêmes pour tous. J'aimerais rencontrer Chenot un jour s’il vit encore, pour lui poser mille et une questions - auxquelles ni PP ni son assistante n'ont pu ou voulu me répondre.  J'ai aussi compris que l'annonce de diététique chinoise était erronée, dès que j'ai approfondi le sujet. La vraie diététique chinoise se reconnaît à ce qu'aucun aliment n'est exclus... On confond trop souvent la macrobiotique avec la diététique chinoise.

Mon approche n'est ni "alimentation vivante" ni "PP" mais plus proche de ce que nous ont appris sur des dizaines d'années Kousmine & Cie. Je me situe prétentieusement « hors mode ».

• Je prône une "cuisine nature" au quotidien, facilement praticable en famille, qui tient en sept points.
• Je préconise des cures hypotoxiques régulières comme la cure antifatigue (ou même à la rigueur un jeûne pour les plus solides). Une à deux fois par an, comme un carême autoprescrit .
• En cas de maladie (chronique ou pas), je privilégie une "assiette ressourçante adaptée au profil du mangeur, ponctuée de l'une ou l'autre cure adaptée aux désordres en cours chez le mangeur. Parmi ces cures, l'une d'elles est proche de ce que pratique PP. La cure antifatigue est une version adaptée de l'hypotoxique-alimentation vivante. La plupart des autres sont des adaptations ressourçantes de modes alimentaires comme la paléonutrition ou le low-carb-high-fat.  

Voilà un résumé à la louche de ce qui tient en plus de mille pages dans mes livres... J