Carré blanc sur les flocons soufflés. A ne pas mettre devant les âmes sensibles ni dans toutes les cervelles. Peu paraître effarant à qui croit vivre à Disneyland. Voici deux textes pour les parents qui continuent à demander: "oui, mais pourquoi pas de corn flakes?".

"Quatre groupe de rats furent mis à des régimes particuliers. Le groupe 1 recevait du blé complet, de l'eau, des vitamines et des minéraux. Le groupe 2: du blé soufflé, de l'eau et la même solution nutritive. Le groupe 3: de l'eau et du sucre blanc. Le groupe 4: rien que de l'eau et les nutriments de synthèse. Les rats du groupe 1 ont survécu un an à ce régime. Les rats du groupe 4 ont vécu 8 semaines. Les animaux du groupe 3: un mois. Mais ceux du groupe 2 (blé soufflé) moururent en deux semaines. Ces rats ne sont pas morts de malnutrition. De tels résultats semblent indiquer une toxicité du blé soufflé lui-même. Les protéines ont une structure très similaires à certaines toxines. Le procédé de soufflage (...) peut produire des modifications chimiques qui transforment une céréale nourrissante en substance délétère (...)" Traduit de "Fighting the Food Giants", de Paul Stitt via la WestonPrice Foundation.(vérifier si publié, directeur d'expérience serait un Dr. Graham )

"En 1960, des chercheurs de l'Université d'Ann Arbor ont conduit une expérience intéressante sur des rats de laboratoires. 18 rats furent répartis en trois groupes. Le groupe 1 recevait des flocons de maïs (corn flakes) et de l'eau; le groupe 2 consommait le carton des boîtes de flocons et de l'eau; et le groupe de contrôle était nourri d'une ration ratière typique et de l'eau. Les rats du groupe de contrôle ont maintenu une bonne santé tout au long de l'expérience. Les rats mangeant le carton sont devenus léthargiques et sont morts de malnutrition. Mais les rats nourris aux corn flakes et à l'eau sont morts avant les rats nourris de carton. Le dernier rat-cornflakes est mort le jour où le premier rat-carton est mort. Avant leur mort, les rats-cornflakes montraient des signes de comportements schizophréniques, vivaient des rages de colères, se mordaient les uns et les autres. Ils ont terminé par des convulsions. L'autopsie a révélé des dysfonctionnements du pancréas, du foie et des reins et une dégénérescence nerveuse dans la colonne vertébrale (?)- tous signes de "choc insulinique".  (...) Loren Zanier, initiateur (trice?) de cette expérience, avait proposé ce protocole sous forme de blague. Mais les résultats sont loin d'être drôles. Ils ne furent pas publiés et des études similaires n'ont pas été conduites." (traduit de "Nourishing traditions", Sally Fallon, déjà cité - voir le site de la WPF; quelle plus belle profession de foi d'ailleurs que le motto de cette Weston-Price Foundation: "Technology as servant, science as counselor, knowledge as guide" - "La technologie à votre service, la science à votre conseil et la connaissance comme guide".).

En résumé, on oublie tous les aliments produits à l'aide d'une machine appelée extrudeuse (à haute pression et haute température), qui "craque" les matières grasses, qui ranciront plus vite, qui dénature des nutriments de base et transformerait les protéines en toxiques...Exemple: les flocons soufflés, en forme de petits personnages, les galettes de riz (!), le soja en paillettes des hamburgers végétaux (j'avais fait un compromis dans le tome I, mais ça me devient de plus en plus difficile), le quorn... On préfère pour le petit déjeuner les flocons simples, non sucrés/graissés, le gruau d'avoine ou d'autre céréale, et notre bon vieux pain chéri, surtout! 

Recherches sur internet des curieux de cuisine et de nutrition. Amis curieux, ne perdez pas autant de temps que moi. Les recherches basées sur "nutritional" & C° ne vous apprendront probablement rien sur votre assiette, mais vous mèneront aux suppléments alimentaires, aux vitamino-thérapies dont les produits sont extraits d'aliments. C'est une gageure de trouver des informations fiables sur le résultat des dernières recherches sur les aliments sans qu'elles ne soient déjà déviées en petites pilules ( même en cherchant sur "food science").  

Malade professionnelle cherche médecin quiétiste. Depuis des dizaines d'années nous nous sommes habitués, génération après génération, à considérer que l'approche médicale actuelle hyper-interventionniste était une évidence. Si on ressuscitait mon grand père mort hélas jeune, s'y reconnaîtrait-il dans cette attitude d'auto-offrande individuelle? Doit-on vraiment attendre que le médecin nous dise si nous allons bien? Avant cette dérive, on allait encore voir le toubib quand ça coinçait. Aujourd'hui, on tombe malade à lire les résultats de nos checks-ups de quarantenaire. 

D'ailleurs pourquoi une telle polémique médiatique entre  la médecine classique et "les" médecines douces? Je rencontre tant de médecins alternatifs pourtant aussi interventionnistes que leurs petits camarades consensuels, qui ne laissent même pas au corps le temps de se reposer et de "vivre" leur maladie. Idem pour les psys. Et si une déprime, ça se cultivait comme on bine son jardin? Un ami qualifie ses jours noirs de "moments d'inspir'" . On ne voudrait tout de même pas vivre sans inspirer, rien qu'en expirant? Déception que mes ballades chez les naturopathes: ils utilisent bien des produits tirés de la nature, mais pas quiétistes pour un sou, on ressort de consultation avec tant de potiquets que le portefeuille souffre autant que le corps... 

Je cherche un médecin qui n'utilise qu'UN médicament (allo ou homéo), qui ausculte (de plus en plus rare, ils se reposent sur les ostéopathes, ou quoi?), qui écoute les signaux du corps et non pas recommande des analyses complexes avant toutes autres choses... et surtout qui vous renvoie chez vous avec une seule ordonnance: repos total et alimentation équilibrée!

Lu sur le site du dr Weil (drweil.com), naturo de chez naturo, "docteur, j'ai des cors au pied, que faire?". Réponse: "Corns are usually caused by pressure or friction from shoes that are too tight or too loose. " Que répondra le docteur à ma copine Andrine qui ne met de chaussures que pour sortir, les retire dès qu'elle est au bureau ou même chez des amis et a souffert de douloureux cors au pied quand même... jusqu'à une réforme de son hygiène de vie de base (principalement kousminique, je ne voudrais pas vous lasser mais bon...). Si je vous disais ce qu'un gastro-entérologue de renom a osé me dessiner comme illustration à ma question (faussement naïve): "docteur, d'où proviennent les hémorroïdes?"... en gros, ce serait purement mécanique...  

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