Nourritures Vraies s’adresse aux personnes en recherche d’une cuisine à effets ressourçants (anti-inflammatoire, antistress, antirondeurs, etc.). Ce livre est rédigé à l'intention des débutants en cuisine nature tout autant que des jules pressés.

Le livre vous aidera à adapter vos choix alimentaires (depuis la cuisine classique à la française jusqu'aux régimes réputés amincissants) aux critères d'équilibre et de qualité propres à vous ressourcer. Vous orienterez vos achats grâce à un Catalogue Pratique des Aliments Ressourçants par Catégorie. Vous pourrez ainsi choisir avec discernement les meilleurs produits et fournisseurs pour vous garantir une alimentation ressourçante.

Les résultats sur le bien-être sont étonnants au regard de la simplicité du programme: cibler les aliments ressourçants plutôt que de dépannage. Pour vous en convaincre, au-delà des discours, faites l’essai de l'Assiette Ressourçante. Au coeur du livre, c’est un programme de ressourcement, sous la forme d’une version modernisée de l’alimentation Kousmine. L’auteur a prévu une grille de base ou, pour plus d’idées en cuisine, une série de menus et de recette par profil (omnivore, semi-végétarien, végétarien). Il est aussi impliqué, dans le concept de Cuisine Nature, que le mangeur tempère cette assiette d’une ou deux quinzaines par an d’une cure de drainage/repos organique. La Cure Antifatigue du même auteur en est une; la cure Retour au Calme, détaillée dans Mon Assiette en équilibre, en est un autre exemple.

Ce livre-ci est le complément théorique essentiel de tous les livres de recettes déjà parus dans la collection Cuisine Nature, depuis Cuisine Nature... à Toute Vapeur jusque Germes de Gourmands. C'est le livre d’introduction à la suite des Topos de Taty, dont Du Gaz dans les Neurones, Mon Assiette en équilibre, Quand j’étais Vieille, etc. Il est le coeur de la collection Les Topos, auquel chaque livre suivant se réfère.

• télécharger la plaquette de présentation couleur
  ou, individuellement:
• voir la table des matières  - l'itinéraire
• voir l'introduction et l'avant-propos
• voir l'index
• télécharger les intros de chapitres: 1 - 2 - 3 - 4
• les grilles de base: omnivore - semivégétarien/crétois - pur végétarien
• aussi:
  télécharger quelques extraits au hasard (changent régulièrement): extrait 1 (le principe de rotation... et de précaution) - extrait 2 (s'auto-évaluer en cuisine saine) - extrait 3 (kousmine versus les Crétois) - extrait 4 (extrait du catalogue des achats ressourçants) - extrait 5 (le cas d'une cantine) - extrait 6 (principes de base de la Cuisine Nature) -
• annexes: le planning du jules pressé - le témoignage de Zia - Le Festin de Tantale (article sur le livre de Bernard Charbonneau) -

Voir le blog des expériences perso et des commentaires de Taty + échanges courriels.

29.11.2009 L'Assiette Ressourçante préparée selon les critères du livre Nourritures Vraies, toute simple qu'elle apparaît à première vue, est une découverte gustative ET de bien-être profond. Comment l'expérimenter? En Belgique, les Fermes Vivre aux Rythmes de la Terre" (V.R.T.) proposent désormais de vous faire vivre pendant quelques jours, ou une à deux semaines les joies de l'Assiette Ressourçante. Contactez (préfixe 0032 pour la Belgique):

• Jean Bertrand à Macon tel (0)60.512119  mail bertrandjean.56@hotmail.com
• Jean Pol Gilot à Baisy-Thy tel (0)497 244612 mail genevieve.snessens@publilink
• ou Brigitte Waterkeyn à Forville tel (0)81659656 mail Wabri@gmail.com
• Chantal et Daniel Herman-Leclaire  à Barvaux-en-Condroz Tél. : 0495.57.71.43 - E-mail : chantal@leclaire.be
   

Voir la suite: tome 2 Mon Assiette en équilibre