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De 1996 à 2008, j'ai rédigé une série de guides culinaires de santé, désormais édités par ma propre maison d'édition Aladdin (Belgique), dans lesquels je vous invite dans le contexte d'une Cuisine Nature: 

• à découvrir comment modifier en douceur notre assiette quotidienne vers plus de bon sens: moins de produits animaux, plus de légumes et de fruits, des aliments frais, des matières grasses de toute première qualité...: les moeurs alimentaires de nos ancêtres, quoi -  mieux connues aujourd'hui sous le nom de "régime crétois";

• et surtout à comprendre le pourquoi des conseils de nutrition actuels!

2008. Une nouvelle collection a vu le jour, écrite à l'intention des très curieux de nutrition et des thérapeutes: les Topos de Taty

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Le site est maintenu et enrichi régulièrement: voir les Nouveautés.

Chercheuse en cuisine
Inventeur de la non-cuisine
Courtière en régimes-santé
...

Kisékidikoi?

Il est de bon ton de se présenter et de proposer ici sa "mission". Dont acte.

Ce site est le fruit de mon travail personnel. Je ne suis ni sponsorisée par un groupe commercial ni influencée de quelque manière que ce soit – sauf par ma curiosité sans borne. Je souhaite vous transmettre, en toute conscience, le fruit de mes recherches de passionnée de cuisine et de nutrition.

Je ne suis ni diététicienne ni nutritionniste officiellement diplômée. Je n'ai aucune "autorité" en la matière, sauf mon expérience sur le terrain. Je suis devenue une ménagère basique d'à peine moins de cinquante ans et je vous présente les recettes et informations de ce site dans cette optique ménagère.

Que les médecins inquiets de voir leur patientèle s'enticher d'un nouveau gourou de l'assiette se rassurent: ils ne risquent qu'une indigestion d'esprit critique.

Pourquoi une telle passion pour la cuisine dite "saine"? Il se fait que je suis malade depuis que je suis née, toutes sortes de bobos pas graves mais permanents et variés. En 1987, c'est devenu une variante de la fibromyalgie avec laquelle j'avais appris à vivre puisque le diagnostic à l'époque était "déprime masquée". En 1994, à 38 ans, c'est devenu moins anodin. J'ai été opérée d'un cancer du côlon. Je vis aujourd'hui avec une maladie auto-immune (RCUH pour les spécialistes) et une  kyrielle d'intolérances alimentaires (grommeuleu pour une gourmande...). Ce n'est qu'à quarante que j'ai appris à cuire plus que deux oeufs sur le plat, et puis le reste est venu.

Je suis désormais prémunie des effets invalidants de ces maladies grâce à l'application d'une hygiène de vie toute simple, diamétralement opposée à la vie de rat de laboratoire que je menais antan. Découverte du bon sens ancestral... 

La mode internaute veut que l'on affiche quelque part sa photo. ... Il y en a des tas dans la page du dossier de presse de ce site, mais je ne voudrais pas vous priver de féliciter mes associés-goûteurs, sans qui vous ne pourriez déguster ces délicieuses recettes. Toute seule, je suis capable de cuire une sole sur un lit de menthe fraîche! A eux deux, ils me ramènent vers le réel. 

Je n'entends vous communiquer que les informations les plus sûres et fiables, vérifiées à plusieurs sources.

Vous trouverez ici une vision latérale de la nutrition, axée sur l'alimentation en tant que "premier médecin". Dans la page de liens, je cite quantités d'autres pistes, qui se limitent à l'assiette en tant que gage de longévité. L'internaute est, par essence, un chercheur du nouveau type. Finie la becquée de mammy: les portes sont ouvertes, à vous de piocher.

Au regard du défaut d'information à ce sujet dans les grands medias, j'insiste tout particulièrement sur le caractère essentiel de se nourrir sainement en prévention des maladies dégénératives qui ravagent notre société. C'est pourquoi je cible mon discours vers les parents et enseignants.

Petite note pour les zappeurs pressés...
A l'inverse des fast books accompagnant cette ère de fast foods, mes livres autant que ce site demandent du temps et de l'énergie... mais vous procureront plaisir, informations durables et repères confortables. A l'image du label "slow-food" des restaurants italiens, vous êtes sur un "slow-site". 

Il y a peu d'images, et beaucoup, mais alors là, beaucoup de texte à lire ...

Si ça vous botte, c'est par ici la visite…