Comment adapter l’Assiette Ressourçante pour les hypoglycémiques
Topo sur la glycémie instable, avec des menus et des recettes pratiques pour une cure Décrochez-des-Sucres

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Quantité de mangeurs aujourd'hui sont victimes de glycémie instable (aussi appelée "hypoglycémie"). Pas étonnant quand on pense à ce qu'est devenue l’alimentation occidentale moderne avec ses débauches de sucres, de quoi faire exploser l’insuline depuis le sucre ajouté à tout ce qui se mange et les orgies de farineux, depuis l’innocent petit biscuit que l’on grignote à tout bout de champ jusqu’au prétendu « bon » pain complet.

Comment procéder si, victime de glycémie instable, vous souhaitez guérir plutôt que simplement tamponner ce désordre, présenté comme anodin et qu’il ne faudrait pas prendre à la légère ? Comment guérir des envies de grignotage incontrôlables, ces com­pul­sions alimentaires dont les bien-portants n'imaginent pas l'acuité ? Comment adapter à son propre profil les régimes classiques quand tout n'est pas bon à prendre?

Ce livre est la suite de Nourritures Vraies et Mon Assiette en équilibre.

Chapitres. I. Glycémie instable ou hypoglycémie - II. Les carences en neuromédiateurs - III. Comment contrer la glycémie instable? (La plateforme anti-glycémie instable en huit points - Liste positive d’aliments autorisés) - IV. La Cure Décrochez-des-Sucres (Grille de base - Menus pour une semaine) - V. Le sucre ajouté: dossier - VI. Annexes

Extraits de Cinglés de Sucres